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15:28
29/09/2009
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doudou
Membre
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| messages 7 |
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On lit partout qu'il faut manger “bio” pour être en bonne santé.
Que faut-il en penser ?
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15:35
06/10/2009
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forez42
Membre
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| messages 19 |
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Il faut surtout manger équilibré, le plus possible à partir d'aliments frais de saison.
Le fait que ce soit des aliments “bio” ne peut être qu'un plus, notamment par rapport à l'absence de résidus de pesticides et en matière de goût, mais ce n'est pas le seul paramètre…
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10:41
08/10/2009
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mutuelle
Nouveau membre
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Oui je pense comme forez42 c'est la clé de la bonne santé “Manger équilibré” le bio est un plus.
Mais ce que je préfére c'est faire mon marché sélectionner mes fruits et légumes et varier les aliments.
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10:44
08/10/2009
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Juliette3254
Nouveau membre
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| messages 2 |
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manger bio, c'est avant tout une question de budget du foyer. En tant de crise et alors que les marques de distributeurs lancent leurs produits low cost, le manger bio ne concerne plus qu'une frange de bobos parisiens qui n'ont pas peur de payer 3.50 euros leur kg de pommes de terre, 6 euros leur kg de tomates… La vraie question est : à quand des produits bio acessibles à tous et à quand la fin de la rupture entre ceux qui ont les moyens de bien manger et les autres qui doivent se contenter d'être nourris aux pesticides, conservateurs, colorants…
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17:07
12/10/2009
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forez42
Membre
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| messages 19 |
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Il y a certes du vrai dans ce que dit Juliette3254… Oui, les produits bio sont forcément plus chers, car la production se fait dans des conditions radicalement différentes que celles des aliments classiques.
Mais, en fait, on doit se poser la question du budget consacré à l'alimentation : tous les chiffres montrent que la part de ce budget (en pourcentage) a fortement diminué au cours des dernières décennies, grâce à (ou à cause de) l'industrialisation de la production alimentaire, avec chimie et pesticides… En échange, les Français consacrent de plus en plus d'argent à d'autres dépenses (logement, biens d'équipement, informatique…) : mais est-ce vraiment indispensable ? une question de choix ?
Par ailleurs, il faut sans doute changer son alimentation, en mangeant moins de viande par exemple : c'est bon pour la santé (on en mange beaucoup trop), c'est aussi bon pour le portefeuille (c'est cher) et c'est bon pour la planète aussi (produire de la viande est très consommatrice de ressources primaires)… En mangeant moins de viande, on a plus de moyens pour manger bio par ailleurs, même si c'est plus cher.
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11:33
16/11/2009
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guillaume
Nouveau membre
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| messages 2 |
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Post edited 10:33 – 16/11/2009 by guillaume
Post edited 10:37 – 16/11/2009 by guillaume
Selon un article trouvé sur Europe 1, les produits bio coutent minimum 70% plus cher que les produits classiques et cette tendance ne fait qu'augmenter d'année en année…
Quand lit que les enseignes se pose la question : “Quel prix le client est-il prêt à payer ?”, je pense que cette envolée des prix est bien loin d'être liée uniquement à la qualité des produits…profits… argent… quand tu nous tiens…
Ils sont de plus en plus souvent en tête de gondole dans les supermarchés. Les produits de l’agriculture biologique se sont-ils pour autant démocratiser ? Non, si l’on en croit les résultats de l’enquête publiée par le magazine spécialisé Linéaires dans son édition de novembre. Et pour cause : la différence de prix entre les produits bio et leurs équivalents standard est, en moyenne, de 72%. Et elle ne cesse d’augmenter.
C’est au rayon traiteur et charcuterie que les prix explosent le plus : +95%. Pour les fruits et légumes, la différence atteint 90%, 73% pour l’épicerie salée et 57% pour la crèmerie. Dans l’ensemble, plus le produit est basique, plus sa version biologique est chère. Pour cette étude, plus de 300 produits, bio et standard, ont été comparés dans les rayons des principales enseignes de la grande distribution.
Pourquoi des prix si chers ? “Parce qu’on a une pénurie de produits bio sur le marché français”, assure Yves Marin, spécialiste de la grande distribution, interrogé sur Europe 1. Le marché bio, qualifié de “nouvel eldorado” par le magazine Linéaires, a bondi de 25% l’année dernière. Mais la France ne compte que 2% de surfaces agricoles biologiques.
Autre facteur déterminant : les consommateurs adeptes du bio sont attachés à cette notion et prêts à payer pour cela. “Les enseignes positionnent l'offre bio en se posant la question : ’Quel prix le client est-il prêt à payer ?’. Et en l'occurrence le bio touche une clientèle urbaine, âgée et CSP’ (aisée, NDLR), qui n'est pas très regardante sur les étiquettes”, résume Yves Marin.
(source de l'article : http://www.europe1.fr/Info/Act…..%29/253833)
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17:09
08/12/2009
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forez42
Membre
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| messages 19 |
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Si les produits bio coûtent en effet plus cher, c'est essentiellement pour 2 raisons :
- le coût de production est forcément plus élevé, car les rendements sont beaucoup moins importants (normal, sinon, ce ne serait plus du bio !)
- la demande croît rapidement dans notre pays et, comme la France est très en retard dans sa politique de conversion d'exploitations classiques à la production bio, l'offre ne suit pas la demande et les prix augmentent.
Face à ce constat, on peut espérer que le changement s'accélère dans les années à venir, comme cela à terme, la 2ème raison s'atténuera et la différence de prix sera un peu moins importante… Mais elle existera toujours, et c'est normal ! N'oublions pas que la part du budget des familles consacrée à l'alimentation a diminué très fortement au cours des dernières décennies, mais ce fut justement l'effet d'une énorme industrialisation. En résumé, ce qu'on mange n'est pas cher, mais c'est de la m… !!! 
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